{"id":13626,"date":"2018-02-01T09:30:54","date_gmt":"2018-02-01T07:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/magazin.sofatutor.com\/schueler\/?p=13626"},"modified":"2018-09-28T09:26:46","modified_gmt":"2018-09-28T07:26:46","slug":"wie-schwer-ist-es-vegan-zu-leben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazin.sofatutor.com\/schueler\/wie-schwer-ist-es-vegan-zu-leben\/","title":{"rendered":"Wie schwer ist es, vegan zu leben?"},"content":{"rendered":"

Vegan zu leben liegt im Trend \u2013 dennoch sind viele von dem Lebensmodell erst mal abgeschreckt. Aber wie schwer ist das eigentlich wirklich?<\/p>\n

Es hei\u00dft, der Mensch brauche 66 Tage, um sich vollst\u00e4ndig an etwas zu gew\u00f6hnen. Das gilt sicher auch bei Essgewohnheiten: Wer jahrelang Fleisch, Fisch und K\u00e4se auf dem Teller hatte, dem f\u00e4llt der Verzicht darauf anfangs sicher nicht leicht. Dabei ist es heute gar nicht allzu schwer, vegan zu leben.<\/p>\n

Vegan \u2013 was hei\u00dft das \u00fcberhaupt?<\/h2>\n

Laut einer Umfrage von 2016 ern\u00e4hren sich 1,3 Millionen Menschen in Deutschland vegan.
\nVeganer verzichten komplett auf Nahrungsmittel, die Tierprodukte enthalten oder mit solchen hergestellt werden. Vegan zu leben hei\u00dft aber noch mehr: Viele Veganer achten auch bei ihrer Kleidung darauf, dass diese ohne Tierprodukte hergestellt wurde. Lederjacke und Lederschuhe sind also tabu. Neben veganen Getr\u00e4nken gibt es auch vegane Kosmetik und K\u00f6rperpflegeprodukte. Diese findet man mittlerweile in fast jedem Drogeriemarkt. Es gibt quasi nichts, was es nicht auch in einer veganen Variante gibt.<\/p>\n

Ersetzen statt verzichten<\/h2>\n

Oftmals wird Veganern vorgeworfen, dass ihre Ern\u00e4hrung nicht alle f\u00fcr den K\u00f6rper notwendigen Nahrungsstoffe bereitstellt. Dazu gibt es unterschiedliche Meinungen, denn die meisten N\u00e4hrstoffe finden sich auch in veganen Lebensmitteln: Omega-3-Fetts\u00e4uren stecken n\u00e4mlich nicht nur in Fisch, sondern auch in Waln\u00fcssen. Proteine kommen vor allem in Fleisch vor \u2013 aber auch Getreide ist voll davon.<\/p>\n

M\u00f6chte man auf einiges nicht verzichten, kann man dies ersetzen. Wenn du z. B. gern Joghurt isst, k\u00f6nntest du mal Soja-Joghurt probieren. Mandel- oder Sojamilch im Kaffee und Tee schmecken genauso gut, wenn nicht oft besser als das Kuhprodukt. Und was K\u00e4se angeht, gibt es auch schon einige gute Ersatzprodukte, die aus einer Vielzahl an tierfreien N\u00e4hrstoffen hergestellt werden.<\/p>\n

Unverhofft vegan<\/h2>\n

Viele Lebensmittel, von denen man es nicht vermuten w\u00fcrde, sind nicht vegan. Fruchts\u00e4fte werden oft mit Gelatine gekl\u00e4rt, auch in Cerealien kann Gelatine enthalten sein.
\nAndere Produkte sind hingegen unverhofft vegan: Viele Zartbitterschokoladen oder Erdnussbutter sind lecker und komplett tierfrei. Vegan zu leben ist also gar nicht so kompliziert, wie du vielleicht denkst.<\/p>\n

Wie schwer es ist, h\u00e4ngt auch von deinem Wohnort ab<\/h2>\n

Die meisten Ersatzprodukte findet man schon im Supermarkt. Sogar die gro\u00dfen Discounter und Drogerieketten haben mittlerweile vegetarische und auch vegane Produkte im Sortiment. Wie einfach es ist, sich vegan zu ern\u00e4hren, h\u00e4ngt allerdings auch vom Wohnort ab.
\nIn gro\u00dfen St\u00e4dten wie Berlin gibt es vegane Spitzenrestaurants. Und so ziemlich jede Imbissbude hat mindestens eine vegane Option auf der Speisekarte. In kleineren St\u00e4dten sieht das manchmal etwas schwieriger aus, da muss man kreativ werden. Eine Portion Pommes mit Ketchup gibt es \u00fcberall und ist meistens vegan. Oder eine Pizza Marinara: Pizzateig, Oliven\u00f6l, Tomatensauce, Knoblauch und Oregano. Da braucht es gar keinen K\u00e4se mehr.<\/p>\n

Aber ob nun vegan, vegetarisch oder Mischkost \u2013 Hauptsache, du ern\u00e4hrst dich ausgewogen und bewusst. Und damit kannst du sofort anfangen. Nach sp\u00e4testens 66 Tagen ist es dann auch Gewohnheit.<\/p>\n

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