Felicitas:<\/em> \u201eIn meinem allerersten Leben war ich sogar Lehrerin. Ich habe Kunst und Englisch auf Lehramt studiert. Ich bin jemand, die schon vieles gemacht und ausprobiert hat.\u201c <\/p>\n Wann hast du zum ersten Mal deine Leidenschaft f\u00fcrs Kochen entdeckt?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eIch wollte nie etwas anderes machen als kochen. Nach dem Abi wollte meine Mutter aber, dass ich \u201awas Richtiges\u2019 mache. Also habe ich zuerst auf Lehramt studiert. Dabei ist meine ganze Familie kochverr\u00fcckt. Es geht immer ums Essen, wenn wir miteinander telefonieren. Und meine Oma war die beste K\u00f6chin der ganzen Welt. Da bin ich mir sicher!\u201c<\/p>\n Hast du dir bei ihr Kniffe und Tricks abgeguckt?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eNicht so sehr. Es war ihre Leidenschaft f\u00fcrs Kochen, die mich inspiriert hat. In unserer Familie wurde immer frisch gekocht \u2013 meistens mittags und abends.\u201c Felicitas:<\/strong> \u201eEs ist gar nicht so einfach, sich immer wieder neue Rezepte zu \u00fcberlegen. Manchmal gehe ich in den Supermarkt und kaufe mir neue Lebensmittel, die ich bisher noch nicht ausprobiert habe. Die besten Gerichte entstehen \u00fcbrigens, wenn man bei anderen Leuten kocht. Die haben ganz andere Dinge zu Hause, auf die man zur\u00fcckgreifen kann. Dann recherchiere ich viel online, lese Kochb\u00fccher und kaufe mir jede Kochzeitschrift, die es gibt.\u201c<\/p>\n Gibt es Phasen, in denen du z. B. ein bestimmtes Lebensmittel h\u00e4ufig variierst?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eKlar, es gibt z. B. gerade eine Gr\u00fcnkohl-Phase. Alle m\u00f6chten Rezepte mit Gr\u00fcnkohl ausprobieren. Da \u00fcberlege ich mir auch Gerichte. Kochevents spornen mich auch an oder wenn meine Kunden spezifische W\u00fcnsche \u00e4u\u00dfern.\u201c<\/p>\n Wie kreativ kannst du bei der Entwicklung der Gerichte sein, die du im Fernsehen pr\u00e4sentierst?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eMan ist sehr frei. Ich entwickle eine eigene Idee, z. B. \u201aPimp your Food!\u2018 auf sixx<\/a>, reiche mehrere Rezeptvorschl\u00e4ge ein und die Produzenten entscheiden, welche meiner Vorschl\u00e4ge sie umsetzen wollen. Es ist mir sehr wichtig, dabei authentisch zu sein. Alles andere w\u00fcrde ich nicht wollen. Ich m\u00f6chte meinen Zuschauern und Zuschauerinnen zeigen, dass es m\u00f6glich ist, meine Rezepte ganz leicht nachzukochen.\u201c<\/p>\n Wie kommst du an Auftr\u00e4ge f\u00fcr Sendungen und Events?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eEs teilt sich auf. Ich habe ein Management und k\u00fcmmere mich auch selbst um Anfragen. Ich freue mich immer \u00fcber neue Angebote f\u00fcr Zusammenarbeiten unterschiedlichster Art. Auch wenn ich inzwischen schon schauen muss, wie ich alle unter einen Hut kriege.\u201c (lacht.)<\/em><\/p>\n Wie hast du das geschafft?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eIch hatte das Gl\u00fcck, dass ich 2013 \u201aThe Taste\u2018 gewonnen habe. Dadurch haben die Leute einen Grund, auf mich zuzukommen. Ich hatte bereits vorher damit begonnen, einen Foodblog zu betreiben, aber erst nach dem Gewinn von \u201aThe Taste\u2018 konnte ich so richtig loslegen. Das Preisgeld hat es mir erm\u00f6glicht, meine Marke aufzubauen.\u201c<\/p>\n Wie reagierte deine Mutter, als sie erfuhr, dass du jetzt als Foodbloggerin und Fernsehk\u00f6chin arbeiten m\u00f6chtest?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eAch, sie ist sehr stolz. Sie hat, glaube ich, immer ein Kochbuch von mir in der Handtasche, falls sie jemand fragt, was ihre Tochter so macht.\u201c (lacht.) <\/p>\n Und deine Freunde und Familie? Was sagen sie zu deinem Berufswechsel?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eDie dachten alle, dass ich es eh irgendwann tun w\u00fcrde. Dass ich endlich da bin, wo ich immer sein wollte. Die \u00dcberraschung war also nicht die allergr\u00f6\u00dfte.\u201c (lacht.) <\/p>\n H\u00e4ttest du gerne noch eine klassische Kochausbildung gemacht?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eDas hat auch so gut funktioniert. Dadurch bin ich auch f\u00fcr meine Zielgruppe sehr nahbar. Manchmal ist meine Technik vielleicht nicht die aus einem Lehrbuch, aber ich komme trotzdem zu einem sehr guten Ergebnis. Ich w\u00fcrde sogar sagen, dass es eher hilfreich ist!\u201c<\/p>\n Wie lernst du neue Tricks und Techniken? Bist du Autodidaktin oder hast du K\u00f6che und K\u00f6chinnen in deinem Umfeld, die dich unterst\u00fctzen?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eIch versuche schon, alles selbst herauszufinden oder mir anzulesen. Wenn ich jedoch mit anderen K\u00f6chen und K\u00f6chinnen zusammenarbeite, freue ich mich \u00fcber die neuen Erfahrungen und professionelle Tipps. Ich lerne zum Beispiel, wie viel man f\u00fcr Events im voraus zubereiten kann. Das sogenannte Mis en Place ist einfach das Wichtigste.\u201c<\/p>\n Was ist dein Tipp, wenn man sich gerne kreativ mit dem Kochen auseinandersetzen m\u00f6chte? Wie f\u00e4ngt man an?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eIch w\u00fcrde ein Praktikum empfehlen. Such dir ein gutes Restaurant in deiner Stadt und frage, ob du f\u00fcr zwei Wochen in die K\u00fcche schnuppern darfst. So lernt man den Kochalltag kennen. Man kann auch gut \u00fcber YouTube-Kan\u00e4le spannende Gerichte kennenlernen und selbst ausprobieren. Ich zeige auf meinem Channel vor allen Dingen witzige Kreationen f\u00fcr bekannte Rezepte, wie z. B. den Fancy Hot Dog<\/a>. Dann kannst du anfangen, deine Gerichte zu fotografieren und bei Instagram online zu stellen. Es wird nicht lange dauern, bis du R\u00fcckmeldungen kriegst. Da bin ich mir sicher!\u201c<\/p>\n Welche Eigenschaften muss man als Foodblogger mitbringen?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eDu solltest geduldig sein. Gerade weil es schon einige Foodblogger gibt, wirst du nicht sofort sehr viele Besucher auf deinem Blog haben. Du solltest einen gewissen Sinn f\u00fcr \u00c4sthetik haben. Dann kannst du mit h\u00fcbschen, bunten Tellern und Besteck und einer guten Kamera tolle Fotos von deinem Essen machen. Wenn man sich ab und zu auf Foodevents blicken l\u00e4sst, auf Street-Food-M\u00e4rkte geht oder neue Restaurants ausprobiert, ist es auch sehr hilfreich.\u201c<\/p>\n Isst du genauso gerne, wie du kochst?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eVoll! Meine erste Leidenschaft, noch vor dem Kochen, war das Essen. Das Kochen kam automatisch dazu. Man kann allerdings nicht jeden Tag essen, was man will. Sonst geht man irgendwann auseinander. Das tut manchmal weh, wenn man auf Veranstaltungen von dem ganzen tollen Essen umgeben ist.\u201c<\/p>\n Was war bisher deine beeindruckendste Erfahrung?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eIch durfte dieses Jahr in Berlin die Foodweek er\u00f6ffnen. Letztes Jahr war ich noch die +1 auf der G\u00e4steliste und ein Jahr sp\u00e4ter habe ich zur Er\u00f6ffnung das Hauptgericht gekocht. Das war sehr beeindruckend und aufregend!\u201c<\/p>\n Hast du ein schnelles und einfaches Lieblingsrezept, das du mit uns teilen w\u00fcrdest?<\/strong><\/p>\n Felicitas:<\/em> \u201eKlar! Ihr k\u00f6nnt auch gerne auf meinem Blog oder meinem YouTube-Channel vorbeischauen und euch inspirieren lassen.\u201c<\/p>\n
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<\/p>\n![\"Felicitas](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2016\/02\/Felicitas_Then_Bacondog.jpg\")
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\nHeute bist du Foodbloggerin, kreierst Konzepte f\u00fcr Kochsendungen und kochst auf deinem YouTube-Channel<\/a>. Wie entwickelst du die Ideen f\u00fcr deine Rezepte?<\/strong><\/p>\n![\"YouTube\"](\"https:\/\/magazin.sofatutor.com\/schueler\/wp-content\/plugins\/borlabs-cookie\/assets\/images\/cb-no-thumbnail.png\")
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